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Definición

Cría de la oveja, que no pasa de un año. Tiene entre 4 meses a un año de edad. Ha sido alimentado con leche y con pasto o pienso. Pesa entre 7 y 15 Kg. Recibe el nombre de pascual por la costumbre hebrea de comer este animal para celebrar su Pascua.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Alimentos y bebidas.